「美味しく食べよう☆キウイ」恵比寿で1番人気のマタニティサロンmeilong mana
こんにちは、meilong恵比寿院 院長 鍼灸あん摩マッサージ指圧師の石鍋です！
キウイブログ最終回です！
キウイの保存方法
固くまだ熟していないものはそのまま室内に置いておき、追熟させます。
急ぐ場合はバナナやリンゴなど、エチレンガスを出す果物と一緒に袋に入れておくと早く熟します。
食べ頃になった物は乾燥しないようビニールやポリの袋に入れるなどして冷蔵庫で保存し、早めに食べるようにしましょう。
キウイの美味しい食べ方
・生のままデザートとして
皮を剥いてプティフールやケーキのトッピングに使ったり、ヨーグルトなどと一緒に食べると美味しいです。
スムージーにも使えます。
・ゼラチンを使う場合は要注意！
アクチニアジンというタンパク質分解酵素を含んでいるため、生のままではゼラチンとの相性が良くないです。そのままゼリー寄せなどにしても酵素が働き、ゼラチンのたんぱく質を分解するため固まりません。
加熱することで、酵素の働きを抑えることが出来ます。
・ミキサーにかけピューレ状にしても◎
ピューレ状にすれば、シャーベットやソースに使用できます。
この場合、ミキサーにかけると種がつぶれ、茶色くなることが多いので、ミキサーではなく裏ごしするほうがいいでしょう。
・料理に
甘酸っぱい味を活かした前菜やサラダ、魚料理のソースに使ったり、豚肉料理にパイナップルのような使い方をしたりします。
meilongではご自宅でのセルフケアとしてセルフお灸、ホーム美容鍼のご提供をしております！
・ホーム美容鍼 30個1セット 2,200円（税込）
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meilongオリジナル説明書も同封します。
使用方法は御購入の方には無料で対応致します。
郵送料はmeilong負担です。※ゆうパックにて配送
院内でも購入可能です。お気軽に担当者にお申し付けくださいませ。
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