「ひじき➀」不妊治療の成功率が高い鍼灸サロン　恵比寿meilong

こんにちは！

Meilong恵比寿

鍼灸師、柔道整復師の堀田です☆

皆さん「ひじき」はお好きですか？

ひじきは海藻の中でも

鉄とカルシウムの含有量がトップクラスで

そのほか食物繊維やマグネシウム

フコキサンチンなども豊富に含んでいます。

ひじきはおそらくほとんどの方が「ひじきの煮物」にして食べることが多いと思いますが、一緒に入れる具材には少し注意が必要です。

1.ひじきとの食べ合わせがNGな食材

食べ合わせがNGな食材は「蓮根」

蓮根にはポリフェノールの一種であるタンニンが豊富に含まれます。

タンニンは抗酸化作用だけではなく、ゆるい便をかたくするため下痢の予防や改善に効果があると言われています。

そんな体の働きをサポートするタンニンですが

実は鉄の吸収を妨げてしまう性質があるので、鉄が豊富なひじきと食べ合わせるのは避けた方がいいと言われています！

ひじきの煮物には

鉄の吸収を高めるたんぱく質(肉類や油揚げ)

葉酸(枝豆やいんげん)

ビタミンC(赤ピーマンや黄ピーマン)

などを入れるのがおすすめです！

【ひじきの煮物におすすめな食材】

・鶏肉

・油揚げ

・枝豆

・赤ピーマン

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