「今日は何の日？納豆の日」不妊治療の成功率が高い鍼灸サロン　恵比寿meilong

こんにちは！

meilong恵比寿mana院小田です^^

今日は7/10納豆の日です！何の日シリーズの中でもご存知の方が多いのではないでしょうか？

納豆の日はもともと納豆の苦手な方が多い関西地方で納豆の消費量を上げようと制定された関西限定の記念日だったそうです。

独特の臭いが好みを分ける絶妙な食べ物ですよね。

良質なたんぱく質と脂質代謝に欠かせないビタミンB２を多く含む納豆は今や健康維持のためだけではなくダイエットのお友としても欠かせない食品となっています。

皆さん納豆を召し上がる時はどのようにされていますか？

最近は納豆レシピも多く納豆好きの方は色々アレンジされているのではないでしょうか？

納豆を食べる際には成分を損なってしまう調理法や組み合わせもあるようなので栄養素を気にされる方は以下の事を気にしてみると良いかもしれません！

＊加熱調理

ナットウキナーゼ(血液サラサラ効果の期待)が熱に弱い

＊生卵と混ぜる

卵白にあるアビジンが納豆に含まれるビオチン(アミノ酸代謝に関わる、美肌効果)の吸収を阻害、アビジンは加熱処理に弱い為半熟卵にするか卵黄のみ混ぜるのであれば問題ナシ

＊常温戻す、常温で放置する

再発酵が進み臭いが増す、味が損なわれる

アツアツのご飯に乗せるのも要注意とのことですがまずは美味しく食べるのが一番！

お好みの納豆料理でたのしみましょう♪

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