「旬の食材 さやえんどう」人気の鍼灸院は恵比寿meilong

こんにちは！Meilong恵比寿鍼灸師の高津です！！

春から初夏にかけて旬を迎えるさやえんどうは、鮮やかな緑色とシャキッとした食感が特徴の野菜です。

彩りがよく料理にも取り入れやすい食材ですが、実は美容や健康にうれしい栄養も多く含まれています。

さやえんどうには、まずビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCは肌のハリを保つコラーゲンの生成に関わる栄養素で、紫外線やストレスによる肌ダメージのケアにも役立つとされています。肌のコンディションを整えたい方にとって、日々の食事で意識して取り入れたい栄養の一つです。

また、βカロテンも含まれており、体内でビタミンAに変わることで皮膚や粘膜の健康をサポートします。肌の乾燥を防ぎ、健やかな肌環境を保つ働きが期待されています。

季節の変わり目で肌が敏感になりやすい時期にも取り入れたい栄養です。

さらに、さやえんどうには食物繊維も含まれており、腸内環境を整えるサポートをしてくれます。腸内環境が整うことは、便通の改善だけでなく、肌トラブルの予防にもつながるといわれています。

美容と健康の両面から大切なポイントです。

そのほかにも、体内の余分な塩分の排出を助けるカリウムが含まれているため、むくみ対策にも役立つとされています。

さやえんどうは栄養がありながら、比較的手軽に料理に取り入れやすい食材です。旬の野菜を上手に取り入れながら、お身体整えてみてはいかがでしょう☆

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