「10月の旬な食材1」恵比寿で鍼灸師をお探しなら恵比寿meilong

こんにちは！Meilong恵比寿鍼灸師の高津です！

今回は旬の食材「銀杏」についてです。

秋の味覚として人気のある銀杏は、美容や健康に嬉しい栄養が詰まった食材です。

まず、銀杏にはビタミンA・C・Eが含まれており、肌や粘膜の健康を保ちつつ、抗酸化作用で老化防止や血流改善にも役立ちます。また、カリウムは体内の水分バランスを整えてむくみや高血圧の予防をサポートし、カルシウムやマグネシウムは骨や筋肉の健康維持に欠かせません。

さらに、銀杏には適度な植物性タンパク質と不飽和脂肪酸が含まれ、血液や細胞の健康を支えます。

食物繊維も豊富で、腸内環境を整え便通改善や満腹感の維持にも効果的です。そして、銀杏特有の成分であるギンコライドやフラボノイドには血流改善や抗酸化作用、さらには記憶力サポートの可能性もあるとされています。

ただし、銀杏は食べ過ぎると中毒症状を引き起こす場合があるため、1日10〜15粒を目安に摂るのがおすすめです。また、生ではなく加熱して食べることが大切です。

香ばしい香りと独特の食感を楽しみながら、銀杏を上手に取り入れて、秋の味覚とともに美容と健康をサポートしてみましょう。

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