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2019.01.21更新

七十二候の熊井です。

 

1月21日~24日

款冬華さく(ふきのはな さく)
➡ふきのとうが一斉に芽を吹き始めます。


ふきのはなさく

 

きゅっと締まり少しだけ先が開いたぐらいのものが美味しいので、土から顔をのぞかせた程度のものを探したいのですが、

群生しているところは別として一つ二つと出るところだと見つけづらいですね。

アクが強くて食べられないほど背を伸ばし、花をつけた姿を見つけたときは、「お、おぉ!隠れ忍び育った強者だ…やるな!!!」と感心してしまいます(笑)


・旬の果物
温州蜜柑(うんしゅうみかん)
中国の温州にちなんで名付けられた日本原産の柑橘。温暖な気候を好むが、柑橘類の中では比較的寒さに強い。日本の冬を代表する果物。

・旬の行事
初大師
その年の最初の弘法大師の縁日。1月21日に開催され、「初弘法」とも呼ばれる。関東では「川崎大師」、関西では「東寺」が有名。

・旬の兆し
大寒(たいかん)
一年で一番寒く、雪が降ることも多い。厳冬の中でみる夕日の茜色は冬にしか見られない美しい色。あと15日で立春。

 

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投稿者: Meilong