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2016.12.11更新

こんにちは、冷え対策に毎晩お鍋を食べてる阿部です‼

冬本番の寒さになってきましたね。

そしてみかんが美味しい季節です。

今日はみかんの効能についてお話しますorange

風邪 動脈硬化 便秘 高血圧 美肌

ビタミンC、ビタミンA(カロチン)、ビタミンP、カリウム、ペクチンなどが

含有されていて、食物繊維は袋に多く、皮の内側のすじには

ビタミンB、Cが豊富に含まれています

皮は、漢方では「陳皮」(チンピ)といって、さまざまな薬に利用されていて

風邪をひいてしまった時には、きざんだ陳皮5~10gに熱湯を注ぎ、

砂糖を少々加えて日に3回ほど服用すると良いでしょう

陳皮は、皮を日に干してよく乾燥させたもので、家庭でもすぐに作れます

陳皮を常備しておけば、薬味や香辛料としても使えるので大変便利な食材!

スープやうどん、おかゆ、お鍋の中に陳皮を2、3片人れると

香りで味が引き立ち、食欲増進に

 

陳皮の作り方はこちらdown arrow

1.みかんはワックスがけしたものもあるので、皮をむく前にお湯で表面をよく洗う

2.むいた皮10個分くらいをあらく刻み、ざるに広げて、カラカラに干しあげる

 干す期間はだいたい1週間程度

3.乾燥した清潔な容器で容器で保管する

 薬味などに使う場合は、ミキサーで粉末にしても良い

これで今年の冬は体調良しっnico

みかん

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投稿者: Meilong

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